《|丁俊晖英锦赛》

【丁俊晖英锦赛】

　　做法(fa)：洗净宰好鲫鱼(yu)，洗(xi)净淮山和(he)薏(yi)米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用(yong)姜块(kuai)在锅上擦一遍(bian)，放两勺(shao)油，待油六(liu)成热(re)下鱼，煎(jian)至微(wei)黄。煮(zhu)沸(fei)瓦煲(bao)里(li)的(de)清水，放入煎(jian)煮好的(de)鲫鱼(yu)和(he)其他材料(liao)，武(wu)火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即(ji)可品尝(chang)。