《|02年世界杯》

【02年世界杯】

　　做法：春(chun)笋切(qie)成(cheng)片(pian)后加少(shao)许盐捞出后用清水浸泡，生姜(jiang)切片，葱切(qie)成段。锅烧热(re)，倒(dao)入(ru)2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片(pian)、葱(cong)段翻(fan)炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油(you)翻炒(chao)均匀，加入(ru)少(shao)量清(qing)水(shui)半(ban)掩(yan)住(zhu)春(chun)笋，盖(gai)上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干(gan)的时候加入盐(yan)，翻炒均(jun1)匀稍收汁时盖上锅盖焖(men)。