《|篮球友谊赛》

【篮球友谊赛】

　　做法：春笋切成(cheng)片后加少许盐捞出后用(yong)清(qing)水浸泡，生姜切片，葱切(qie)成段。锅烧(shao)热(re)，倒入2勺油，放入生(sheng)姜、春笋(sun)、牛(niu)肉片、葱段翻炒1分(fen)钟左(zuo)右。再加入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻(fan)炒均(jun1)匀(yun)，加入少量(liang)清(qing)水(shui)半掩住(zhu)春(chun)笋，盖上锅盖(gai)大火煮开后转中(zhong)火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀(yun)稍收汁时盖上锅(guo)盖(gai)焖(men)。