《|梅西年龄》

【梅西年龄】

　　做法：春笋(sun)切(qie)成片后加(jia)少许盐捞出(chu)后用清水浸泡，生(sheng)姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺(shao)油(you)，放入(ru)生(sheng)姜(jiang)、春笋(sun)、牛肉片、葱段翻炒(chao)1分钟(zhong)左(zuo)右。再加入生抽、老(lao)抽、蚝油翻炒均(jun1)匀，加入少量清水半掩(yan)住春笋(sun)，盖上锅盖大火煮开后转(zhuan)中火。煮到(dao)水快熬干的(de)时候加入(ru)盐(yan)，翻炒均匀稍收(shou)汁时盖上锅盖(gai)焖(men)。