《|cba》

【cba】

　　做法：春笋切(qie)成片后加少许(xu)盐捞出后(hou)用清水浸泡，生(sheng)姜(jiang)切片(pian)，葱切成段。锅(guo)烧热，倒(dao)入(ru)2勺(shao)油(you)，放入生姜、春(chun)笋、牛(niu)肉(rou)片、葱段(duan)翻炒(chao)1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yun)，加入(ru)少量清(qing)水(shui)半(ban)掩住春笋，盖上锅(guo)盖大火(huo)煮开后(hou)转中火(huo)。煮(zhu)到水(shui)快熬(ao)干的时候加(jia)入盐，翻炒均匀稍收汁时(shi)盖(gai)上锅盖焖(men)。