《|篮球基本功》

【篮球基本功】

　　做法：春笋切(qie)成片后(hou)加(jia)少(shao)许盐捞出后用(yong)清水浸泡，生(sheng)姜切(qie)片，葱切成(cheng)段。锅烧热，倒入2勺(shao)油，放入生(sheng)姜(jiang)、春(chun)笋、牛(niu)肉片(pian)、葱段翻炒1分钟左右。再加入(ru)生抽、老抽、蚝(hao)油翻(fan)炒均匀(yun)，加入(ru)少(shao)量清水(shui)半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开(kai)后转中火。煮到水快熬(ao)干的时(shi)候加入盐(yan)，翻(fan)炒均(jun1)匀稍收汁(zhi)时盖上锅盖焖(men)。