《|天下足球》

【天下足球】

　　做(zuo)法：春(chun)笋切成(cheng)片后加少许盐(yan)捞出后用(yong)清水(shui)浸泡，生姜切片(pian)，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放(fang)入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chao)1分钟左右。再加入生抽(chou)、老抽(chou)、蚝(hao)油翻(fan)炒均匀(yun)，加(jia)入少量清(qing)水(shui)半(ban)掩(yan)住春笋，盖上锅(guo)盖大火(huo)煮开后转中(zhong)火。煮(zhu)到水快(kuai)熬干的时候加入盐，翻炒(chao)均匀(yun)稍(shao)收汁时盖上锅盖焖。