《|CBA:广东客战江苏取3连胜》

【CBA:广东客战江苏取3连胜】

　　做(zuo)法(fa)：春(chun)笋切成(cheng)片后加少许盐(yan)捞出后用清(qing)水浸泡，生姜(jiang)切片(pian)，葱切成段。锅烧热，倒(dao)入2勺油(you)，放入生姜、春笋、牛肉(rou)片、葱(cong)段翻炒1分钟左右。再加入生抽(chou)、老(lao)抽、蚝油(you)翻炒均匀(yun)，加入少(shao)量(liang)清水半(ban)掩(yan)住春笋(sun)，盖上锅(guo)盖大火(huo)煮(zhu)开后转中(zhong)火。煮到(dao)水(shui)快熬干的(de)时(shi)候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。