《|天津马拉松》

【天津马拉松】

　　做法(fa)：春笋(sun)切成片后(hou)加少许盐捞(lao)出后用清水(shui)浸泡(pao)，生姜(jiang)切片，葱切成(cheng)段(duan)。锅烧热(re)，倒入(ru)2勺(shao)油(you)，放(fang)入生姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chao)1分(fen)钟左右。再加入生抽、老(lao)抽、蚝油翻炒均匀，加(jia)入少量清水半掩住春笋，盖(gai)上锅盖(gai)大火煮(zhu)开后转中火。煮到水(shui)快熬(ao)干(gan)的时(shi)候加入盐(yan)，翻(fan)炒均匀稍(shao)收汁(zhi)时盖(gai)上锅盖焖。