《|世界杯扩军》

【世界杯扩军】

　　做(zuo)法：春笋切成(cheng)片后加少许盐捞出后用(yong)清水浸泡(pao)，生姜切(qie)片，葱(cong)切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春(chun)笋、牛(niu)肉片(pian)、葱段翻炒1分钟左右。再(zai)加入(ru)生抽(chou)、老抽、蚝(hao)油(you)翻(fan)炒均匀(yun)，加入少量(liang)清水(shui)半(ban)掩(yan)住春笋，盖上锅盖(gai)大火煮开后(hou)转中火(huo)。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍(shao)收(shou)汁时(shi)盖(gai)上锅盖焖。