《|亚特兰大老鹰队》

【亚特兰大老鹰队】

　　做(zuo)法：春(chun)笋(sun)切成(cheng)片后加少许(xu)盐捞出后用清水浸泡(pao)，生姜切片(pian)，葱切(qie)成(cheng)段。锅烧热(re)，倒(dao)入2勺油，放入(ru)生姜、春(chun)笋(sun)、牛肉(rou)片、葱段翻炒1分钟左(zuo)右。再加(jia)入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清(qing)水(shui)半掩住春笋，盖上锅盖大(da)火煮开后(hou)转中(zhong)火。煮到水快熬干(gan)的时候(hou)加入盐，翻(fan)炒均(jun1)匀稍收汁时(shi)盖上锅盖(gai)焖。