《|美国奥运会》

【美国奥运会】

　　做法：春笋(sun)切成片后(hou)加少许盐捞出后用清水浸(jin)泡，生(sheng)姜(jiang)切片，葱切成段。锅(guo)烧热，倒入(ru)2勺(shao)油，放入生姜(jiang)、春笋、牛肉(rou)片、葱段翻(fan)炒(chao)1分钟左右。再加入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jia)入少(shao)量清(qing)水半掩(yan)住春笋，盖上(shang)锅盖大火煮开后转中火(huo)。煮(zhu)到水快熬(ao)干的时候(hou)加(jia)入盐，翻(fan)炒均(jun1)匀(yun)稍收汁(zhi)时盖(gai)上(shang)锅(guo)盖焖(men)。